喫茶班研修いってきました！

７月１９日にcafeとらっぱの皆で「店づくり」の研修

に行ってきました。

場所は長野県長野市で、社会福祉法人ながの障害者生活

支援協会が運営する３つの店舗です。

まず、１店舗目は『森のパン屋　ベジタ』

お店のスタッフさんの説明を真剣に聞き、お店の雰囲気

をよーく観察しました。

店内にはスロープがあって、車椅子の方でも安心して入れる

造りになっていました。

そのあとはお買い物。どれもおいしそうで、とっても悩みました！

パンの種類が沢山あって、並べ方もきれいでした。

そして、２店舗目は『森乃珈琲店　曇り時々晴れ』

敷地に一歩踏み込めば、そこは昔懐かしい日本の風景が広がりました。

その雰囲気に一同感動です！

店内で自家焙煎のおいしい珈琲をのんで、ゆっくりとした

時間を過ごしました。

注文が入ってから１杯１杯入れる珈琲、本格的でした。

最後は、『西洋料理店　もりたろう』

手づくりの小物や食器、アート作品に囲まれた隠れ家的なレストラン。

ハンバーグやカツカレーなど、それぞれに好きなものを注文。

いろいろ質問もしながら、おいしくいただきました。

3店舗とも木の温もりの感じられる落ち着ける空間でした。

また、店員さんの笑顔がとっても印象的でした。

「また来てください」の気持ちを込めて接客しているそうです。

楽しそうに働く姿、とても良かったです。

見て聞いて感じた研修、Caféとらっぱをより素敵なお店に

するために皆で力を合わせて頑張ります！